menyer

Best of AT, 1 juni – 7 juni

Mellan den 1 juni – 7 juni går vi all-in i restaurangen och serverar vår “Best of American Table”-meny. Denna vecka serverar vi gästernas favoriter från de fem åren som gått.

Boka bord här >>

 

SNACKS

Fish Tostones……….85
fisktostones, avokado, syrad spetskål och forellrom

Lobster Mac & Cheese………. 110
makaroner med hummer, präst- och cheddarost

Marinated Olives……….75
marinerade oliver och grillat levainbröd

Chips & Dip……….65
mandelpotatischips, Ranch Dip

Pimientos de Padrones……….85
roastad  pimientos med olivolja och  salt

Spicy Chicken Wings ……. 95
friterade kycklingvingar, hot sauce, blåmögelost och selleri

 

APPETIZERS

Crab Cakes ……….165
krabbkakor, pepparrot sås, surkål och grillat levainbröd

Jerusalem Artichoke Soup……….150
krämig jordärtskocksoppa, sotad vattenmelon och tryffel

Texas Beef Brisket……….170
Långsam kokt oxbringa, soft bun, barbecuesås och coleslaw

Grilled Flatbreads……….145/155
– vitlökssmör, ruccola, riven grana padano, rostade sesamfrön , havssalt och färskmalen svartpeppar
– färskost, ruccola, lomo, inlagd rödlök och cheddarost

Yuzu Cured Cod……….155
– torsk, honung soja, Shichimi togarashi och wakamesallad

 

MAIN COURSES

Artic Char……….295
bakad röding med grillade vårgrönsaker, rökt skagenröra och vattenkrasse

Aunt B´s Buttermilk Fried Chicken……….215
stekt kyckling, senapssås, rökt sötpotatis puree, syrad rödkål

Grilled Butchers Cut…………..325
köksmästarens val av styckdetalj, karamelliserad lök, rödvinssås, Berbere Bearnaise och pommes frites

Texas Chili Short Rib ………..295
mini majsbröd, picklad jalapeño chili, stekt grönkål, crème fraiche och sticklök

The AT Burger……….230
bacon, konfiterad lök, Monterrey jack, tomat & rödlöksmarmelad, lökringar, pommes frites och tryffelmajjo

Grilled Swedish Asparagus ……….220
Grön sparris fran Stenhuse Gård på Gotland med tahini råstekt broccoli, blomkålcouscous och edamame hummus

 

TO SHARE

Grilled Ribeye Surf & Turf……… 575 p/p
grillad entrecote, hummer, grillad citron, majs, baked tomat, gratinerad oxmärg och smörad timjansås (min. 2 personer)

 

SIDES

French fries & truffle mayonnaise ……….45
Cole Slaw……….45
Union Square Salad……….45
Chili mayonnaise………………25
Berbere Béarnaise………..35
Corn on the cob………..45
Sautéed veggies…….. 55

 

DESSERTS

American Sundae……….115
vaniljkräm, salt kolasås, maränger och körsbärsglass

Mississippi Mud……….95
vit- och mörk choklad cheesecake, chokladspegel, pecansmul, kola och aprikosglass

Cappucino Crème Brûlée ……….95
cappuccino, citronsmulor och hasselnötsglass

Ice creams and Sorbets……….95

Chocolate Truffle……….45