menyer

Middag

Nedan finner du våra middagsmenyer. Boka bord för en, två, tre eller fler och låt oss ta hand om er!

Boka bord här >>

 

RELISHES

Marinated Olives……….75
marinerade oliver och grillat levainbröd

Pimientos de Padrones……….75
rostade piementos med olivolja och salt

Chips & Dip……….65
mandelpotatischips och Ranch dip

 

APPETIZERS

Crab Cakes……….165
krabbkött, pepparrotssås, syrad kål och grillat levainbröd

Hummer Bisque……….155
hummersoppa, brunoise av färska vårgrönsaker och gräslöksgrädde

Yuzu Cured Cod……….155
MSC torsk, honungssoja, Shichimi togarashi och wakamesallad

Texas Beef Brisket……….170
långkokt oxbringa, soft bun, barbequesås och coleslaw

Grilled Flatbreads……….120/140
– vitlökssmör, ruccola, riven Grana Padano, rostade sesamfrön, havssalt och färskmalen svartpeppar
– färskost, karamelliserad lök, lomo, ruccola, inlagd rödlök och cheddarost

 

MAIN COURSES

Grilled Swedish Asparagus…………..205
grön sparris från Stenhuse Gård på Gotland, tahini-råstekt romanesco, blomkålcouscous och edamamehummus

Southern Baked Seabream……….295
havsruda, “Union Square sallad”, grillad citron och salsa verde

Artic Char……….295
bakad röding, grillade vårgrönsaker, rökt skagenröra och vattenkrasse

Aunt B ́s Buttermilk Fried Chicken……….215
friterad kyckling, senapssås, rökt sötpotatispuré och syrad rödkål

Kamo Negi Ramen……….245
soba nudlar, anka, soja picklat ägg, pak choi, chili, vårlök och kimchi

Grilled Butchers Cut……….325
köksmästarens val av grillat nötkött, karamelliserad lök, rödvinssås, Berberebearnaise och pommes frites

Cuban Style Baby Back Rib………..285
revben, coleslaw, majskolv, inlagda grönsaker, grillad citron och pommes frites

The American Table Burger………….230
friterad lök, Monterrey jack, tomat- och rödlöksmarmelad, anchomajonnäs och pommes frites

 

TO SHARE – minimum 2 personer

Grilled Ribeye Surf & Turf………575 p/p
grillad entrecôte, hummer, grillad citron, majs, bakad tomat, gratinerad oxmärg och smörad timjanssås

 

SIDES

Pommes Frites & anchomajonnäs……45
Coleslaw……………………………………….45
Union Square Salad……………………….55
Inlagda Grönsaker…………………………45
Anchomajonnäs……………………………25
Berbere Béarnaise………………………….35
Majskolv………………………………………45
Sauterade Grönsaker……………………..55

 

DESSERTS

Old Fashioned Cherry Pie………110
körsbärspaj, karamelliserad vit chokladglass, italiensk maräng och citroncrumble

Mississippi Mud………..110
vit och mörk chokladcheesecake, pecancrumble, kolasås och aprikosglass

Classic Crème Brulée……….105
färska bär och sorbet

Ice Creams And Sorbets……….95

Chocolate Truffle………..45